Deutsches und EU-​Lebensmittelrecht

• Beratung zu allen Arten von Lebens­mitteln, u. a.:
  Backwaren, Bio, Bier­misch­getränke, diäte­tische Lebens­mittel, Eis, Erfri­schungs­getränke, Fertig­gerichte, Fisch, Fleisch, Frucht­saft, funktio­nelle Lebens­mittel, Gemüse, Honig, Kaffee, Konfi­türe, Milch­produkte, Mineral­wasser, Nahrungs­ergän­zungs­mittel, Novel Food, Obst, Schoko­lade, Süßig­keiten, Suppen, Spiri­tuosen, Tee, Wein, Zucker
• Beratung zu allen Arten von Zutaten, u. a.:
  Aminosäuren, Aromen, Enzyme, Farbstoffe, Konservie­rungs­stoffe, Mineral­stoffe, Pflanzen­extrakte, Spuren­elemente, Süß­stoffe, Vitamine, Zucker­aus­tausch­stoffe, Zusatz­stoffe
• Beratung bei Produkt­entwick­lung – Prüfung von Rezep­turen
• Beratung bei der Abgrenzung von Lebens­mitteln einer­seits und Arznei­mitteln anderer­seits
• Prüfung und Optimierung von Packungs­kenn­zeich­nungen
• Beratung zu Werbeaussagen (insbesondere "Health Claims") und Werbe­maß­nahmen aller Art
• Schutz und Verteidigung geo­gra­phischer Her­kunfts­angaben
• Anträge auf Ausnahme­geneh­migung und All­ge­mein­verfü­gungen
• Gutachten zur Verkehrsfähigkeit von Lebens­mitteln und Zusatz­stoffen
• Beratung zur lebensmittel­recht­lichen Compli­ance und Entwurf konkreter Maß­nahmen
• Vertretung gegenüber Behörden und Staats­anwalt­schaften bei Beanstan­dungen
• Lobbyarbeit gegenüber Verbänden, Ministe­rien und inter­nationalen Organisa­tionen
• Alle Arten von Wettbewerbs­rechts­streitig­keiten (insbe­sondere einstweilige Verfü­gungs­verfahren) betref­fend Lebensmittel (siehe auch Wett­bewerbs­recht)
• Beratung zur Lebensmittel­vermark­tung an der Schnitt­stelle zu Wett­bewerbs­recht und Marken- und Kenn­zeichen­recht
• Beratung zur Lebensmittel­hygiene, insbe­sondere bei Verun­reinigungen / Konta­mina­tionen
• Beratung zu Rückstands­höchst­mengen­über­schrei­tungen von Pflanzen­schutz­mitteln
• Beratung und Vertretung bei Produkt­haf­tungs­an­sprüchen
• Krisenmanagement
• Lebensmittelrechtliche Due Diligence